Mojiito (mohito)

Mój ulubiony drink orzeźwiający w sam raz na piątkowy wieczór polecam serdecznie Przepis od Agnieszka .

pół limonki użyłam soku limonkowego z Tymbarku
1 łyżeczki cukru brązowego
mięta
40 ml białego rumu
lód
woda gazowana

Przygotowanie:

Dodaję miętę. Następnie cukier brązowy, rum, mieszamy wszystko, dopełniamy wodą gazowaną i  dodałam sok limonkowy i 2 kostki lodu podajemy.

Czekoladowe gruszkowe ciasto z kakaową kruszonką

Dla wielbiciele czekolady :))  Gruszki pyszne , robi  się ten wypiek bardzo szybko :))

 Przepis pochodzi od  http://mojeciacho.blox.pl/html

Składniki:  

½ kg mąki
1 szklanka cukru
2 jajka
½ kostki masła
6 dużych łyżek dżemu morelowego (nie miałam morelowego użyłam węgierkowego)
½ szklanki kwaśnej śmietany (śmietany brakło ale w lodówce miałam 30 % więc ją dodałam )
2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki kakao  

Kakaowa kruszonka: 

180 g maki
100 g cukru
1 łyżka kakao
½ kostki masła 

Suche składniki wymieszać razem: mąka, kakao, cukier. Masło roztopić i tak gorącym masełkiem zalać przygotowaną mieszankę. Wszystko ze sobą dobrze wymieszać. 

Ponadto: 

4 – 5 gruszek  

Wykonanie: 

Masło roztopić w rondelku i ostudzić. 

Mąkę wymieszać z sodą i kakao. 

Gruszki obrać i podzielić na cztery cząstki, które przekrajałam jeszcze od góry, wzdłuż, jeśli były dość grube. 

Jajka utrzeć z cukrem na biały puch. Cały czas ucierać, dodawać po łyżce dżemu morelowego, następnie wlewać małymi porcjami ostudzone masło. Gdy składniki się połączą, dodajemy przesianą przez sito naszą mieszankę (mąka, kakao, soda), małymi porcjami i ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę, miksujemy. Ciasto jest dość gęste i kleiste. 

Blaszkę o średnicy 26 x 36 cm wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. 

Ciasto rozkładać łyżką po całości blaszki, a następnie wszystko wyrównać. Na całej powierzchni rozkładamy nasze pokrojone gruszki, jedna obok drugiej, wciskając je do dna blaszki. 

Całość posypujemy kakaową kruszonką. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 st. C, na około 50 minut. Przed wyjęciem najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto się już upiekło.

 

Mufinki z gruszkami i imbirem

Pyszniutkie najlepsze jakie jadłam, mój mąż po zjedzeniu "mmm pyszne " nasz numer jeden :))to na jutrzejszy pierwszy dzień jesieni . Przepis od dorotus76  .

Składniki na 12 mufinek:

250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g drobnego cukru (dałam mniej)
75 g jasnego brązowego cukru + do posypania muffin przed pieczeniem
1 łyżeczka imbiru
140 ml kwaśnej śmietany
125 ml oleju
1 łyżka miodu
2 jajka
300 g gruszek (u mnie 2,5 sztuki), obranych i pokrojonych w niedużą kostkę

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier biały i brązowy, imbir.

W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: olej, roztrzepane jajka, śmietanę, miód. Połączyć ze składnikami suchymi, krótko wymieszać, tylko do połączenia składników. Dodać pokrojone gruszki i wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto podzielić pomiędzy 12 foremek. Każdą muffinkę posypać cukrem (około pół łyżeczki na muffinkę).

Piec w temperaturze 200ºC przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić lekko na drucianej siatce. Najlepsze jedzone ciepłe :)

  

Rafeallo

  Śnieżne Rafaelo delikatne puszyste i śmietankowe. Przepis z mojego zeszytu oj kiedyś były jeszcze zeszyty, teraz też są ale mamy drukarki i już nie trzeba przepisywać jednak w zeszytach jest coś niezwykłego :))

 Składniki: 

 

Biszkopt:  

7 jajek  

1 1/2 szklanki mąki pszennej  

1 szklanka cukru  

2 łyżeczki proszku do pieczenia  

2 łyżeczki octu  

Masa: 

1/2 l śmietany kremówki 30%  

2 białe czekolady  

4 łyżki kokosu  

pół pokruszonego biszkoptu  

Masa śmietankowa:  

1/2 l śmietany kremówki 30 % 

1 łyżka cukru 

cukier waniliowy

kokos  

3 łyżeczki żelatyny albo 3 śmietan fix

Biszkopt:
Rozbić jajka do żółtek dodać ocet i proszek wymieszać.Z białek ubić pianę dodać cukier masę jajeczną a na koniec mąkę.
Po wystudzeniu przekroić biszkopt. Połowę biszkoptu pokruszyć.
Masa:
śmietanę( z lodówki ) zagotować dodać czekolady i kokos , oraz pół biszkoptu mieszać do uzyskania jednoliterowej masy.
Wyłożyć na biszkopt zaczekać aż do wystygnięcia.
Masa śmietankowa:
Śmietanę ubić dodać cukier i cukier waniliowy, żelatynę rozpuszczoną w wrzątku. wyłożyć na masę i posypać kokosem. Włożyć do lodówki ciasto jest pyszne na następny dzień  

 

Mufinki z białą czekoladą

Na poprawę humorku , bo pogoda nas nie rozpieszcza :))  Przepis znalazłam na blogu u   cukierenka. Polecam są puszyste mięciutkie i delikatne w smaku jak puch.... bardzo ładnie wyrastają :))

 Składniki :
100g masła lub margaryny
175g drobnego cukru do wypieków
2 jajka
275g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g roztopionej białej czekolady
125 ml lekko podgrzanego mleka

Rozgrzej piekarnik do 170 C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Do misy miksera włóż masło i cukier, i ucieraj aż uzyskasz białą, puszystą masę. Następnie, cały czas ucierając, dodawaj po jednym jajku . 

W czasie kiedy mikser uciera, podgrzej mleko i odstaw na bok. W mikrofalówce rozpuść czekoladę i odstaw na bok.

Do masy maślano - jajecznej delikatnie wmieszaj mąkę, proszek. Następnie wmieszaj rozpuszczoną białą czekoladę oraz mleko. Łyżką przełóż ciasto do papilotek. Piecz około 20-25 min aż babeczki ładnie wyrosną i delikatnie zarumienią się z wierzchu. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku. Przełóż na kratkę do wystudzenia.Udekoruj według uznania.Wyszło 12 sztuk.

Karczek na ostro

Przepis pochodzi od cioci  i wędruje po naszych znajomych karkówka jest pyszna mięciutka i dobrze doprawiona Smakuje idealnie..

1,5 kg karczku

1 kg pieczarek

1 kg cebuli

Sos :

2 ketchupy ostry i łagodny(słoiczek Pudliszki)

2 łyżki tabasco

6 łyżek sosu sojowego

2 łyżki bazylii

1 łyżka ziarenek smaku

2 łyżki przyprawy do steków (ja użyłam przyprawy do karkówki)

Przygotować dzień wcześniej i włożyć  do lodówki żeby się przygryzło.

Karczek pokroić w plastry 1, 5 cm i lekko rozbić. Pieczarki lekko odgotować ostudzić  i pokroić w plasterki. W naczyniu żaroodpornym układać warstwę mięsa (Pieczarki i cebulkę oraz sos mieszam razem ) i przekładać . Pieczemy pod przykryciem około 1 godziny w temperaturze 200 C zmniejszamy temperaturę do 180 i pieczemy również 1 godzinę.

Sernik karmelowy (Dulce de leche)

Serniczek bardzo przypadł nam do smaku jest z nutka cynamonu i ta masa  serowa. Miękka i delikatna och następny sernik dołączył do naszych ulubionych...... nie robiłam polewy ale przepis na sernik podaję za sercezczekolady    Każdy ma swój przepis na ulubiony sernik  .....

Składniki:

Spód:

240 g herbatników w czekoladzie (z braku innych użyłam Krakuski, najlepiej sprawdzają się Digestive)
100 g masła
0,5 łyżeczki cynamonu

Masło rozpuścić. Ciastka pokruszyć bardzo drobno, wymieszać z cynamonem. Następnie do ciastek dodać roztopione masło i wymieszać bardzo dokładnie. Uzyskaną masę przełożyć na wyłożoną papierem tortownicę (30 cm taka była moja  ) i dokładnie docisnąć. Uzyskany w ten sposób spód schłodzić w lodówce.

Masa serowa:

1 kg zmielonego twarogu

1/4 szklanki cukru

4 jajka

0,5 szklanki śmietany 30%

1 puszka kajmaku Gostyń masa gotowa słodzona

1 budyń karmelowy dałam śmietankowy

Ser ubić z cukrem, następnie dodawać stopniowo jajka, śmietanę, kajmak i budyń. Gdy masa będzie gładka przełożyć ją na schłodzony spód. Piec ok godziny minut w temp. 180'C

Gotowy dokładnie schłodzić.
Polewa:
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao
60g masła
1 łyżeczka żelatyny
Żelatynę namoczyć w małej ilości wody.
Pozostałe składniki zagotować na wolnym ogniu.
Namoczoną żelatynę lekko ogrzać aby się rozpuściła i dodać do gorącej polewy. NIE GOTOWAĆ.

 

Shrek

Bardzo orzeźwiające ciasto, mi smakuje wiosną....Polecam dla dzieci na pewno będzie im smakowało dorośli też są mile zachwyceni ...

Przepis podaję za http://aliner.blox.pl/html

 

Biszkopt:

7 jajek

1 1/2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki octu 

 

Rozbić jajka. Do żółtek dodać proszek i ocet. Ubić pianę z białek,dodać szklankę cukru i ubijać.Dodać masę z żółtkami a na końcu mąkę.30 − 40 minut 160 − 180 C
Upiec i ostudzić.

Składniki na masę zieloną:
1 duża butelka zielonego napoju Pysio;  
3 budynie śmietankowe (te na 1/2 l mleka);
Dodatkowo:
2 opakowania ciastek Delicje;

Wykonanie:
Budynie rozpuścić w 1,5 szklanki napoju. Pozostały napój zagotować, do gotującego dodać rozmącone budynie i jeszcze raz zagotować (uwaga: napój należy mieszać, bo jak się nagrzewa to lubi pryskać:)). Gorącą masę rozprowadzić na uprzednio upieczonym i wystudzonym biszkopcie. Na przestudzonej lekko masie ułożyć Delicje, ciastko obok ciastka.

Składniki na masę śmietanową:
500 ml śmietany 30%;
1 zielona galaretka;
 
Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i dodawać (cały czas miksując) przestudzoną galaretkę.  Masę wyłożyć na ciastka Delicje.
 
Dodatkowo:
2 zielone galaretki;
 
Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Lekko tężejącą galaretkę wylewamy na masę śmietanową.

 
 

Pyszna sałatka Colesław

Znaleziona na WŻ i już została taka pyszna ulubiona i często jest u nas podawana do obiadu.A mój maż mógłby ją jeść i jeść ...

8 szklanek startej na grubych oczkach białej kapusta
1-2 startych na grubych oczkach marchwi
2 małe cebule
1/3 szklanki cukru pudru (może być nico mniej)
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
1/2 szkl. majonezu
1/4 szkl. mleka (lub trochę mniej jeżeli majonez będzie bardzo gęsty)
1 i 1/2 łyżki octu 
2 łyżki soku z cytryny

Posiekaną kapustę i marchewkę wsypać do miski.
Dodać drobniutko posiekaną cebulkę.
Cukier wymieszać z pieprzem, solą, mlekiem, majonezem , octem i sokiem z cytryny do (uzyskania jednolitej konsystencji:)
polać warzywa i wszystko dokładnie wymieszać.
Gotową sałatkę włożyć do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.

Bułeczki śniadaniowe

Przepis znalazłam u arabeska i bardzo mi się spodobał więc go dziś wykorzystałam. Bułeczki są mięciutkie w środku, nie za słodkie więc nadają się do dżemu jak i do wędlinki.Ciasto jest elastyczne bardzo dobrze się wyrabia i  formuje .

80 ml (1/3 szkl.) oleju lub 2 duże łyżki miękkiego masła dałam masło
1 łyżeczka soli
500 g mąki pszennej
2 łyżeczki suszonych drożdży dałam 1/4 świeżych
1 łyżeczka cukru
250 ml mleka lub wody
1 jajko

1 roztrzepane jajko 

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem i zostawić na kilka minut , aż zaczną bąbelkować. Mąkę wsypać do miski , dodać resztę składników oraz wyrośnięte drożdże i dobrze wyrobić (5-10 minut) , aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Następnie lekko zagnieść i podzielić na 10 części. Uformować owalne bułeczki, poukładać na blasze w co najmniej 2,5 cm odstępach i zostawić do ponownego wyrośnięcia.Posmarowałam je roztrzepanym jajkiem. Piec 10-15 minut w temp. 220 st.C.

Sałatka z makaronem ryżowym

Pyszniutka ,ze stołu znika w mgnieniu oka :)Przepis pochodzi od znajomej, i idzie dalej pocztą pantoflową.....

Składniki :

szklanka makaronu ryżowego

1 słoik papryki konserwowej

1 puszka kukurydzy

30 dag szynki

troszkę ogórka konserwowego aby smak był ostrzejszy

majonez Winiary

sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania :

Makaron ugotować, paprykę i ogórka pokroić w drobna kostkę i szynkę również.Kukurydzę odsączyć z zalewy. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez.

Kurczak na butelce piwa

Od dawna mnie zaciekawiał i nadszedł jego czas.Oczarował mnie smakiem był miękki i soczysty po prostu pyszny.Miłego weekendu

Kurczak około 1, 20 kg
Piwo w butelce (ja dodałam Żywca)
czosnek
ziemniaczki
marchewka
liść laurowy
papryka ostra

Ziemniaczki obrać, umyć i pokroić na pół. Kurczaka umyć wybrać środek, odciąć szyję i wypukać a następnie osuszyć.
Butelkę z piwem umyć i usunąć etykiety, odlać połowę piwa.
Kurczaka nasadzić na butelkę, natrzeć papryką ostrą i przybrać marchewką.
Do naczynia żaroodpornego włożyć kurczaka dodać ziemniaczki, liść laurowy, czosnek i marchewkę.
Piec od 60 d0 80 minut w 200 C

 

 

Mufinki z bananami

 Dziś do kawki polecam mufinki bananowe. Banany bardzo lubimy i czasem bardzo dużo ich jemy a  zapiekane smakują obłędnie :)Zapowiada nam się uroczy weekend ... Pyszne są i takie bananowe Przepis od http://cakemania.blox.pl/2008/05/muffinki-bananowe.html z moimi zmianami :))

3 lub 4 rozgniecione dojrzałe banany 

1/3 szklanki roztopionego masła
3/4 szklanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 1/2 szklanki mąki

Wykonanie:
W dużej misce wymieszać rozgniecione banany z roztopionym masłem.
Dodać cukier, roztrzepane jajko, ekstrakt z wanilii i wymieszać.
Wsypać mąkę przesianą wraz z sodą i szczyptą soli i wymieszać.
Przełożyć masę do przygotowanej formy na muffinki (wyłożonej papilotkami lub wysmarowanej masłem) i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 15-25 minut.

Bułeczki maślane

Natknęło mnie na bułeczki, wybór padł na bułeczki maślane które znalazłam na cincin.cc.Ciasto dobrze się wyrabia i smakują też wspaniale ze spokojnym sumieniem można z tego ciasta wyczarować chałkę.No i ten maślany smak...idealnie pasują do konfitur

3/4 szklanki mleka
4 łyżki cukru (średnio czubate)
40 g drożdży
100 g masła
2 żółtka (jedno białko zachować do smarowania)
1 jajko
500 g mąki
½ łyżeczki soli
1 cukier waniliowy (dałam tylko pół opakowania bo sądzę, że mogłyby być za słodkie)

 

W podgrzać mleko, pomieszać do rozpuszczenia, dodać pokruszone drożdże, poczekać aż się rozpuszczą. Dodać stopione ciepłe masło, rozbełtane jajo i 2 żółtka, sól,cukier, cukier waniliowy i przesianą mąkę. Wymieszać i wyrobić gładkie, dość miękkie ciasto, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-45 minut. Ciasto ma podwoić swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, krótko przerobić i podzielić na 4 części. Z każdej utoczyć wałeczek, który podzielić na 8 równych części, z nich formować bułeczki. Układać na blachach wyłożonych papierem. Odstawić do wyrośnięcia (ok. 25 minut), po czym każdą posmarować białkiem rozbełtanym z łyżeczką mleka.
Piec w 180 stopniach ok. 15 minut – do zrumienienia. Po upieczeniu wystudzić. 

Papryka faszerowana mięsem mielonym

Wpadłam dzisiaj na taki pomysł na obiadek z racji tego, że mam swoje pomidorki i paprykę z własnej uprawy to mnie dziś naszło na faszerowaną paprykę Nic nie zastąpi swojej własnej papryki  :)) Inwencja własna :)

Składniki :
20 dag mięsa mielonego

4 papryki

2 cebule

2 ząbki czosnku

4 pomidory mogą być z puszki

1 woreczek ryżu

cynamon

sól pieprz

bazylia 

papryka ostra

oliwa z oliwek

Na oliwie z oliwek zeszklić cebulkę dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.Mięso mielone podsmażyć  dodać cynamon (uwielbiam to połączanie), sól i pieprz.Dodać pomidorki (ja użyłam swoich sparzyłam pokroiłam, odcisnęłam nadmiar soku) .Ryż ugotować na sypko, i dodać do mięsa. Wszystko wymieszać. paprykę umyć i przekroić, wydrążyć ziarna i nafaszerować ją. W naczyniu żaroodpornym wlać pozostały sok i zapiekać w piekarniku do miękkości  w 180 stopni około 15 - 20 minut.

Rogale maślane

Przepis pochodzi z cincin.cc i jest to przepis bajaderki Zachwyciły mnie urzekły i pozostały ze mną... :))Czy można wyobraźić sobie coś lepszego  w tak deszczowy dzień  jak rogalki i kawka ...

Składniki:

4 1/2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1/2 kostki masła

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki soli

10 dag drożdży

3 duże jajka

3 - 4 łyżki roztopionego masła

Ja użyłam dżemu wiśniowego

Drożdże wsypać do małego naczynia, dodać troszkę mąki i cukru. Mleko podgrzać, aż będzie letnie i 1/4 szklanki zalać drożdże, dobrze wymieszać i zostawić aż zaczyn zacznie się podnosić. Resztę (3/4 szklanki) mleka zagotować i dodać do niego masło i cukier. Odstawić aż lekko wystygnie. Teraz wsypać mąkę,sól dodać rozczyn, jajka i wymieszać, aż utworzy się miękkie ciasto. Wyłożyć na stolnice i wyrabiać dobre kilka minut, aż będzie gładkie i lśniące. Włożyć z powrotem do miski i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godziny, aż podwoi swoja objętość. Podzielić ciasto na 3 części, z każdej wywałkować kolo o średnicy 22cm. Posmarować roztopionym masłem, podzielić na 8 trójkątów i zwijać rogaliki, układać na wysmarowanej blasze. Posmarować masłem, przykryć i zostawić do wyrośnięcia. Piec 8 - 10 minut w temperaturze 200 st.C, wyjąc z piekarnika i jeszcze gorące ponownie posmarować masłem. Zostawić do wystygnięcia.

Bagietka :)

Bagietki a raczej bagietka jedna zniknęła jeszcze ciepła i nie dała się sfotografować:) przepis bajaderki polecam gorąco :))

Składniki

 

1 szklanka mleka

2 łyżeczki masła

2 łyżeczki cukru

1 szklanka wody w pokojowej temperaturze

1/4 kostki drożdży

2 łyżeczki soli

4 szklanki mąki pszennej

czysta woda w butelce ze spryskiwaczem

Mleko zagotować, dodać masłu i cukier i wymieszać aż masło się rozpuści. Przelać do dużej miski, dodać wodę i lekko przestudzić, około 10 minut. Dodać drożdże, wymieszać, wsypać sol i 1 szklankę mąki - wymieszać drewniana łyżką aż mąka zostanie wchłonięta. Ciągle mieszając dodać resztę mąki po 1 szklance (jeżeli będzie konieczne, można dodać dodatkowe 1/2 szklanki maki) i bardzo energicznie mieszać (ja robiłam to mikserem) aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek. Ciasto będzie bardzo miękkie i lekko lepiące - takie ma być. Dużą miskę dobrze posmarować olejem, przełożyć do niej ciasto, szczelnie przykryć folia plastikowa i zostawić do wyrośnięcia (powinno podwoić swoja objętość). Bardzo ostrożnie, aby ciasto nie siadło za bardzo przełożyć je na stolnice, przekroić wzdłuż na 2 części i delikatnie uformować bagietki długości około 40 cm, przenieść na natłuszczona blachę i zostawić aż się lekko napuszy, około 30 minut.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 260 C. Kiedy bagietki są gotowe do pieczenia, spryskać piekarnik woda (8-10 psiknięć, ta gorąca para w piekarniku tworzy te piękną skórkę), włożyć blachę i piec 10 minut. Zmniejszyć temperaturę do 200 C i piec aż będą bardzo rumiane i lekko "postukane" będą brzmiały jak puste.

Miały być dwie to znaczy były dwie ale jedna zniknęła bardzo szybkoooo :)

 

Letnie szarlotka

Kto nie uwielbia szarlotek z budyniem ...Przepis pochodzi z mojego zeszytu....

2 budynie waniliowe

1 kg jabłek

3 szklanki mąki pszennej

1 kostka margaryny

2 żółtka

1 całej jajko

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżki śmietany 18 %

3 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę zagnieść z margaryną, żółtkami, jajkiem i cukrem pudrem, śmietaną i proszkiem do pieczenia. Podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować wyłożyć na blaszkę.A drugą do zamrażalnika.Na cieście ułożyć jabłka pokrojone w ósemkę. Ugotować budynie . Gorący budyń wylać na jabłka. Na wierzch, zetrzeć 2 część ciasta. Piec 45 minut  180-200C.

Pasticcio

Pyszne danie, cynamon w nim jest nie zastąpiony, zmienia świetnie smak mięsa.Polecam przepis zaczerpnęłam od kasiaaaa24, tylko zmniejszyłam składniki.

 

300 g wieprzowego mięsa mielonego
300 g makaronu penne
1 duża cebula
1.5marchewki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ziela angielskie
1 liść laurowy
1 szczypta pieprzu cayenne
sól,pieprz
oliwa z oliwek
150 g sera żółtego
1 pełna łyżeczka cynamonu (najważniejszy składnik, którego nie należy pomijać, bo nadaje cały smak potrawie!!!)

Na oliwie szklimy drobno posiekaną cebulę i dodajemy utartą na średnich oczkach marchewkę. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, solimy, pieprzymy i wsypujemy połowę cynamonu. Dodajemy 3 łyżki wody i dusimy kilka minut. Na patelni podsmażamy zmielone mięso na oliwie, solimy i pieprzymy. Kiedy mięso jest już podsmażone dodajemy do marchewki, dodajemy koncentrat pomidorowy, resztę cynamonu i dusimy wszystko razem ok. 5 minut. Makaron gotujemy w dobrze osolonej wodzie al dente. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wykładamy połowę makaronu, na nim układamy farsz i przykrywamy makaronem. Posypujemy startym żółtym serem.Zapiekamy w piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni.  

 

 

 

 

Sałatka z kukurydzą i serem

Świetne połączenie  szynki i sera polecam serdecznie

 

Składniki:

5 łyżek majonezu Winiary

1 puszka kukurydzy

100 g szynki

1 mała cebula

1 mała czerwona papryka

100 g zółtego sera

do smaku sól i pieprz

 

Kukurydzę odsączyć z zalewy .Szynkę cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Połączyć składniki z majonezem. Doprawić do smaku.

Mufinki z jagodami

 Polecam serdecznie to na pożegnanie lata. Ciekawe co na to moja waga :)Tym razem pora na jagody no bo jak można je pominąć ... Przepis znalazłam u http://niechjedzaciastka.blox.pl/2008/06/Muffinki-z-jagodami.html i mnie zaczarowały...

 

 

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki rozpuszczonego masła
1 szklanka cukru
2 duże jaja
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
jagody

Białka ubiłam z cukrem, dodałam żółtka. A następnie mokre składniki. Gdy masa była gładka, dodałam resztę. Wsypałam garść jagód i wymieszałam.Foremki wysmarowałam tłuszczem, wysypałam kaszką manną, napełniłam ciastem. Piekłam 25 minut w 170.