Bardzo smaczny kurczak w sosie pomidorowym na miły wtorek polecam .....Przepis zaczerpnięty u cuda.wianki.
Składniki:
2 duże nogi kurczaka
1 i 1/2 cebuli
2 puszki pokrojonych pomidorów (razem 800g)
2 łyżki octu winnego
250ml bulionu z kurczaka
odrobina oliwy do smażenia
2 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, suszona pietruszka, oregano, słodka papryka
Nogi kurczaka przekroić na pół, tak aby uzyskać 4 części. rozgrzać oliwę na patelni i usmażyć nogi (nie ściągać skóry) z każdej strony na rumiano. odsączyć na papierowym ręczniku.Na pozostałym tłuszczu podsmażyć do miękkości pokrojoną w piórka cebulę. Gotową cebulę, kurczaka i zawartość obu puszek pomidorów umieścić na patelni. zalać gorącym bulionem. dodać ocet, rozmaryn, ząbki czosnku i zagotować. przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić potrawę na małym ogniu około 45 minut do 1h. mieszać co jakiś czas. w tym czasie sos powinien bardzo zgęstnieć, a mięso być miękkie w środku.pod koniec doprawić solą, pieprzem, oregano, suszoną pietruszką oraz słodką papryką.można podawać z pieczywem lub makaronem.
Mniam......
OdpowiedzUsuń