Domowa pizza

Każdy ją lubi z czymś innym. My koniecznie z kurczakiem ....

Ciasto dla mnie idealne. Fajnie rośnie podczas pieczenia.

    250 g mąki pszennej

    20g drożdży

    125 ml ciepłej wody

    1/2 płaska łyżeczka soli

    szczypta  cukru

    1 łyżka oliwy

Sos pomidorowy : 

   1 szczypta bazylii

   2 ząbki czosnku

   3 łyżki koncentratu pomidorowego

   1 szczypta oregano

   1 szczypta papryki ostrej

   1 szczypta pieprzu mielonego

   1 szczypta soli

   woda 2 łyżki 

  Składniki sosu wymieszać

 Pieczarki : ścieram  na tarce smażę dodaję, ziarenka smaku pieprz i magę.

Starty żółty ser

Pierś z kurczaka (kroje w drobne  kawałki)

Przyprawy (gram masala ,do gyrosa i pieprz ostry mielony)

Ja podsmażam na patelni.

Ciasto:

    Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną.
Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy i wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszystko razem ponownie zagnieść.
Ciasto powinno sprawiać wrażenie, jakby chciało już zacząć rosnąć.
  Ciasto nie musi rosnąć nie wiadomo ile, można je w pięć minut po zagnieceniu rozwałkować i przełożyć na blachę. Wystarczy około 10 minut.Ja nakłuwam ciasto widelcem smaruje sosem , pieczarki i piersi z kurczaka. Pod koniec dodaj starty ser . Pizza piec około 20 minut.