Muffinki piernikowe

 Zbieram siły na pieczenie ciast na święta, a dziś pachnie w domu muffinkami piernikowymi do części dałam suszoną śliwkę pokrojoną na kawałeczki.Są pachnące i mięciutkie...Przepis od moje pasje

Składniki na 12 szt:

250g mąki

1/2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko

160 ml mleka

50g cukru

50g cukru brązowego

6 łyżek oleju

odrobina aromatu arakowego lub migdałowego

kilka suszonych śliwek

W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki. W drugim mokre. Następnie suche składniki mieszamy z mokrymi szybko mieszając. Ciasto powinno być leciutko grudkowate.Połowę ciasta dałam bez śliwki a połowę ze śliwkami. Formę na 12 muffinek wyłożyć papilotkami i nałożyć do nich ciasto. Piec w nagrzanym do 200stopni piekarniku przez ok 20 minut. Studzić na kratce.

Smacznego