Chleb pszenny z ziarnami i otrębami

Kto pierwszy raz upiekł chleb w domu i poczuł zapach który unosi się w kuchni. Ten pewnie nie raz wróci do jego pieczenia. Zapach,smak ja nie potrzebuje już nic do niego oprócz masła.I tak upiekłam chleb z przepisu od mojepasje . Polecam.

Składniki:

40g drożdży

1 łyżeczka cukru

500ml letniej wody

500g mąki pszennej 

80g otrębów pszennych (użyłam owsianych)

1 łyżeczka soli

ok 1/2 szkl. ziaren oleistych (słonecznik, siemienie lnu, pestki dyni) użyłam słonecznika

dodatkowo dodałam 1 jajko + 1 łyżeczka wody.

Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie. Dodać mąkę, ziarna, otręby i sól i wyrobić elastyczne gładkie ciasto.

Włożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki o dł. 40 cm i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi objętość. Zostawiłam je na 40 minut i w tym czasie bardzo ładnie wyrosło. Kiedy wyrośnie posmarować jajkiem wymieszanym z wodą.

Piec ok 40 min w temp 210 stopni